Forfait diner et hébergement

L’accent mis par Drolet sur la conception de menus sains et durables à partir d’ingrédients locaux et de saison crée un «goût du lieu» singulier, ce qui signifie que les repas à l’auberge du mont Heather offrent un avant-goût de notre culture, de notre région et de notre patrimoine. Drolet s’engage à s’approvisionner en ingrédients le plus près possible, en commençant par l’hyper-local. Au besoin, il élargit l’approvisionnement au provincial, puis au canadien, gardant la nourriture aussi près de chez nous que possible. Ensuite, il crée ses plats en utilisant des techniques culinaires modernes sans tomber dans les extrêmes de la cuisine moderniste, conservant plutôt une approche classique.

Mais il y a autre chose dont nous sommes fiers avec l’ajout de Drolet à notre équipe, en plus d’offrir une expérience culinaire exceptionnelle et unique en son genre. Il représente notre engagement envers notre personnel, qui est notre communauté, et notre entreprise au cours d’une année extraordinaire. À une époque où tant de choses semblent incertaines, nous sommes tellement attachés à ce que nous avons créé à l’auberge, que nous sommes confiants d’investir dans son avenir, dans les trois, cinq, dix ans et au-delà.

Bienvenue dans votre expérience singulière. Nous avons hâte de vous accueillir à notre table.

L’accent mis par Drolet sur la conception de menus sains et durables à partir d’ingrédients locaux et de saison crée un «goût du lieu» singulier, ce qui signifie que les repas de l’auberge offrent un avant-goût de notre culture, de notre région et de notre patrimoine. Drolet s’engage à s’approvisionner en ingrédients le plus près possible, en commençant par l’hyper-local.

Au besoin, il élargit l’approvisionnement au provincial, puis au canadien, gardant la nourriture aussi près de chez nous que possible. Ensuite, il crée ses plats en utilisant des techniques culinaires modernes sans tomber dans les extrêmes de la cuisine moderniste, conservant plutôt une approche classique.

Mais il y a autre chose dont nous sommes fiers avec l’ajout de Drolet à notre équipe, en plus d’offrir une expérience culinaire exceptionnelle et unique en son genre. Il représente notre engagement envers notre personnel – qui est notre communauté – et notre entreprise au cours d’une année sans précédent.

À une époque où tant de choses semblent incertaines, nous sommes tellement attachés à ce que nous avons créé à l’auberge, que nous sommes confiants d’investir dans son avenir, dans les trois, cinq, dix ans et au-delà.

Bienvenue dans une expérience singulière. Nous avons hâte de vous accueillir à notre table.