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Dîner ici est une aventure en soi
Nous aimons appeler ça une indulgence sans regret à son meilleur. À la fin d’une journée pleine d’adrénaline, nous sommes la bienvenue dont vous avez soif. Joignez notre goûter de l’ouest canadien, présenté dans notre style cabine-cuisine gourmet.
Notre Cuisine de Campagne
Notre philosophie alimentaire est simple: saine rustique avec une bonne dose de flair. Nous prenons les goût du foyer et ajoutons une tournure moderne, rafinée. Nos menus à-la-carte sont soigneusement développés par notre Chef et notre équipe culinaire pour être excitants et contemporains, mais sans compromettre les goûts traditionnels.
Comme tout le reste à l’Auberge du mont Heather, nous nous inspirons de la nature qui nous entoure, et ceci peut se voir dans notre approche de la cuisine. Nous favorisons les plats satisfaisants faits de zéro, à partir d’ingrédients les plus frais. Pas difficile, pas prétentieux, seulement délicieusement-satisfaisante affaire de campagne.
Heures du Restaurant
Déjeuner: 8:00 – 10:00
Dîner: 18:00 – 21:00 (dernier siège 21:00)
Heure des Rocheuses (comme Alberta) — réservations recommandées.
Le menu
Notre menu est soigneusement conçu avec nos clients en tête, des ingrédients frais, sains et adaptés à toutes les situations sociales. De notre plats fusion d’aliments conforts en fine cuisine aux plateaux pique-nique, nous sommes confiants que vous serez béatement satisfaits – et encore.
Les ranchs et pêcheurs avoisinants d’Alberta et de Colombie-Britannique, nous fournissent les meilleurs produits. Nous fourrageons les herbes naturelles et ramassons les fruits sauvages pour notre garde-manger. Nous cultivons nos herbes et légumes pour nos soupes et plats journaliers dans notre jardin adjacent. C’est étonnant ce que vous pouvez trouver au milieu de nulle part.
Carte des Vins
Détendez-vous avec un verre de vin bien mérité de notre collection en cellier. Du vieux monde au nouveau monde, notre liste comprend un bon choix de rouges, rosés, blancs, et quelques effervescents.
Bien sûr, nous ne pouvons pas être si proche de la vallée de l’Okanagan sans avoir une délicieuse sélection de vignobles canadiens, alors vous verrez plusieurs produits d’ici. Demandez à notre équipe de vous aider à apparier vin et plat, nous sommes heureux de vous faire des recommandations.
Cherchez autre chose que du vin? Pourquoi ne pas nous laisser secouer, ou remouer, un cocktail classique comme apéritif rafraîchissant? Notre bar comprend les classiques, comme un choix de Martinis. Nous avons aussi une palette de spiritueux de qualité à prendre avec glaçons, ou pour les amateurs de bières, une sélection de pilsen, blondes et brunes, porters et cidres – surtout en provenance de brasseries locales.
